القائمة الرئيسية

الصفحات

ثقفني بوك يأخذك إلي كل ما هو جديد في عالم شيق مليء بالمقالات المتنوعة والمفيدة للجنسين !

"7" فــوائــد صحية رائعة لبذوز اليانسون

 اليانسون هو  نبات عشبي يبلغ ارتفاعه حوالي نصف متر ساقه رفيعة مضلعة يخرج منه فروع طويلة تحمل أوراقاً مسننة مستديرة الشكل تحمل نهاية الأفرع أزهاراً صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون والنبات حولي أي يعيش سنة واحدة. وهو نبات معروف في جميع أنحاء العالم 


فيما يلي 7 فوائد صحية لبذور اليانسون

1. يحتوي على قيمة غذائية مهمة للجسم :

على الرغم من استخدام بذور اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا ، إلا أنها تحتوي على كمية جيدة من العديد من المغذيات الدقيقة الهامة 

على وجه الخصوص ، بذور اليانسون غنية بالحديد ، وهو أمر حيوي لإنتاج خلايا الدم الصحية في الجسم ( 1 ).

يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من المنجنيز ، وهو معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي والتنمية .


القيمة الغذائية لبذور اليانسون :

توفر ملعقة كبيرة (7 جرام) من بذور اليانسون ما يقرب من 
  • السعرات الحرارية: 23
  • البروتين: 1 جرام
  • الدهون: 1 جرام
  • الكربوهيدرات: 3 جرام
  • الألياف: 1 جرام
  • الحديد: 13٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
  • المنغنيز: 7٪ من RDI
  • الكالسيوم: 4٪ من RDI
  • المغنيسيوم: 3٪ من RDI
  • الفوسفور: 3٪ من RDI
  • البوتاسيوم: 3٪ من RDI
  • النحاس: 3٪ من RDI

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن معظم الوصفات تتطلب على الأرجح أقل من ملعقة كبيرة.


2. اليانسون يقلل من أعراض الاكتئاب :

الاكتئاب حالة شائعة لكنها منهكة تؤثر على ما يصل إلى 25٪ من النساء و 12٪ من الرجال حول العالم .

ومن المثير للاهتمام أن بعض الأبحاث قد وجدت أن بذور اليانسون قد تساعد في علاج الاكتئاب.

أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور اليانسون أظهر خصائص قوية مضادة للاكتئاب في الفئران وكان فعالًا مثل الأدوية الموصوفة الشائعة المستخدمة لعلاج الاكتئاب (5مصدر موثوق).

والأكثر من ذلك ، في دراسة أخرى أجريت على 107 أشخاص ، أن تناول 3 جرامات من مسحوق بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا كان فعالًا في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة .


وبالمثل ، في دراسة استمرت أربعة أسابيع على 120 شخصًا ، أدى تناول كبسولة تحتوي على 200 مجم من زيت اليانسون ثلاث مرات يوميًا إلى تقليل أعراض الاكتئاب الخفيف إلى المتوسط ​​بشكل ملحوظ ، مقارنةً بمجموعة التحكم .


3. اليانسون يحمي من قرحة المعدة :

قرحة المعدة ، هي قرحة مؤلمة تتكون في بطانة معدتك ، مسببة أعراضًا مثل عسر الهضم والغثيان وحرقان في صدرك.

على الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادة استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة ، إلا أن الأبحاث الأولية تشير إلى أن بذور اليانسون يمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة وتقليل الأعراض.


على سبيل المثال ، لاحظت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اليانسون يقلل من إفراز حمض المعدة ، مما يساعد على منع تكوين قرحة المعدة وحماية الخلايا من التلف .

ومع ذلك ، لا تزال الأبحاث حول تأثيرات بذور اليانسون على قرحة المعدة محدودة للغاية.

هناك حاجة لدراسات إضافية لفهم كيف يمكن أن تؤثر على تكوين القرحة والأعراض لدى البشر.



4. اليانسون يمنع نمو الفطريات والبكتيريا :

تظهر الدراسات والإختبارات أن بذور اليانسون ومركباتها تمتلك خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.


وقد أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن بذور اليانسون وزيت اليانسون الأساسي كانا فعالين بشكل خاص ضد سلالات معينة من الفطريات ، بما في ذلك الخمائر والفطريات الجلدية ، وهي نوع من الفطريات التي يمكن أن تسبب أمراضًا جلدية .


Anethole ، العنصر النشط في بذور اليانسون ، يمنع نمو البكتيريا أيضًا.

في إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار ، منع الأنثول نمو سلالة معينة من البكتيريا التي تسبب الكوليرا ، وهي عدوى تتميز بالإسهال الشديد والجفاف .

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدراسة كيفية تأثير بذور اليانسون على نمو الفطريات والبكتيريا لدى البشر.



5. تساعد بذور اليانسون في تخفيف أعراض سن اليأس :

انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.


يُعتقد أن بذور اليانسون تحاكي آثار هرمون الاستروجين في جسمك ، مما قد يقلل من أعراض انقطاع الطمث .

في دراسة واحدة مدتها أربعة أسابيع ، تناولت 72 امرأة مصابة بالهبات الساخنة إما دواءً وهميًا أو كبسولة تحتوي على 330 مجم من بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا. عانى أولئك الذين تناولوا اليانسون من انخفاض بنسبة 75٪ تقريبًا في شدة وتواتر الهبات الساخنة .


قد تساعد بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون أيضًا في منع فقدان العظام ، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث الذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم .


وجدت إحدى الدراسات أن الزيت العطري المكون من 81٪ أنيثول ، المكون النشط في اليانسون ، ساعد في منع فقدان العظام والحماية من هشاشة العظام في الفئران .


على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير بذور اليانسون نفسها على أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.


6. اليانسون يوازن مستويات السكر في الدم :

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأنثول ، العنصر النشط في بذور اليانسون ، قد يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة عند إقرانها بنظام غذائي صحي.


في دراسة واحدة استمرت 45 يومًا على الفئران المصابة بداء السكري ، ساعد الأنثول في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية. عزز الأنثول أيضًا وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين .


ذكرت دراسة حيوانية أخرى أيضًا أن الأنثول يحسن مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري .

ضع في اعتبارك أن هذه الدراسات تستخدم جرعة مركزة من الأنثول - أعلى بكثير مما هو موجود في الوجبة النموذجية من بذور اليانسون.

هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتقييم كيفية تأثير بذور اليانسون على مستويات السكر في الدم لدى البشر.



7. اليانسون يقلل من الالتهابات :

في كثير من الحالات ، يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية من قبل الجهاز المناعي للحماية من الإصابات والعدوى.


ومع ذلك ، ترتبط المستويات العالية من الالتهاب طويل الأمد بالحالات المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري 

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات  إلى أن بذور اليانسون قد تقلل الالتهاب لتعزيز صحة أفضل والوقاية من الأمراض.


على سبيل المثال ، أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن زيت بذور اليانسون يقلل من التورم والألم .

وأيضاً تشير أبحاث أخرى إلى أن بذور اليانسون غنية بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتمنع أضرار الأكسدة المسببة للأمراض 


الآثار الجانبية المحتملة

يمكن لمعظم الناس استهلاك اليانسون بأمان دون التعرض لخطر الآثار الجانبية الضارة.


ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي ، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه نباتات من نفس العائلة - مثل الشمر أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت.


بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لخصائص اليانسون المحاكية للأستروجين أن تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات ، مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم 


إذا كان لديك تاريخ من هذه الحالات ، فاحرص على تناولها باعتدال وتحدث إلى طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف.


الجرعة والمكملات :

على الرغم من أنه يتم شراؤه عادةً كبذور مجففة ، إلا أن اليانسون متوفر أيضًا في شكل زيت ومسحوق ومستخلص.

يمكن لبذور وزيت وخلاصة اليانسون أن تجلب نكهة رائعة للسلع المخبوزة والحلويات أو تعزز رائحة الصابون وكريمات البشرة.

تتطلب معظم الوصفات بضع ملاعق صغيرة (4-13 جرام أو 5-15 مل) من بذور اليانسون المطحون أو الزيت أو المستخلص.


ضع في اعتبارك أن كل شكل يحتوي على تركيزات مختلفة من اليانسون ، لذلك من المهم تعديل وصفتك اعتمادًا على الشكل الذي تستخدمه.


على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص اليانسون ، يمكنك استبدالها بزيت اليانسون بمقدار

(1 مل) من زيت اليانسون أو 2 ملعقة صغيرة (8 جرام) من بذور اليانسون المطحون.


للاستخدام الطبي ، ثبت أن جرعات اليانسون التي تتراوح من 600 مجم إلى 9 جرام يوميًا فعالة في علاج حالات مثل الاكتئاب 


تعتبر الجرعات التي تصل إلى 20 جرامًا يوميًا من مسحوق بذور اليانسون آمنة للبالغين الأصحاء


ملخص المقال

بذور اليانسون نبات قوي غني بالعديد من العناصر الغذائية ويتميز بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية.

له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وقد يحارب قرحة المعدة ويحافظ على مستويات السكر في الدم ويقلل من أعراض الاكتئاب وانقطاع الطمث.

جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي مغذي ونمط حياة صحي ، يمكن أن تحسن بذور اليانسون العديد من جوانب صحتك.


المصدر مجلة  healthline